Matt\u2019s: el desembarco de los hot dogs de estilo estadounidense en Palermo con precios de 15.000 pesos

En el barrio porteño de Palermo quedo inaugurado Matt\u2019s, un local especializado en hot dogs que propone siete variedades asociadas a combinaciones clásicas de la comida callejera estadounidense, con un precio de referencia de 15.000 pesos por unidad. El emprendimiento es llevado adelante por el conductor Migue Granados y el empresario Rodo Cámara, segun se informo al momento de la apertura.

Una carta de siete variantes con identidad regional

De las siete opciones, tres encabezan la propuesta por su vínculo directo con ciudades de Estados Unidos. La denominacion Chicago, en ese marco, alude a un perro caliente que, segun la descripcion disponible, se sirve con mostaza, relish de pepinos, cebolla, tomate y pickles, replica del llamado Chicago-style hot dog. La opcion identificada como NYC, por su parte, combina mostaza picante con una salsa de cebolla roja y chucrut, una preparacion fermentada a base de repollo que acompa\u00f1a distintos platos en la gastronomia de Europa central y del norte. Una tercera alternativa, el chili cheese dog, incorpora chili, guiso de carne condimentada segun la tradicion tex-mex, y queso cheddar al pan y a la salchicha.

• Chicago: mostaza, relish de pepinos, cebolla, tomate y pickles.
• NYC: mostaza picante, salsa de cebolla roja y chucrut.
• Chili cheese dog: chili y queso cheddar sobre el pan y la salchicha.
• El resto de la carta no fue detallada en el material disponible.

La base comun de las siete variedades esta compuesta por salchichas de carne vacuna importadas de Estados Unidos, de casi cien gramos cada una, y por pickles, salsa de queso y otros aderezos que tambien llegan desde ese pais. El pan, la mayonesa y la salsa de cebolla roja, en cambio, son de produccion argentina. Para el armado se utiliza un pan blando, de miga humeda, pensado para contener los ingredientes sin romperlos.

Acompanamientos, postre y datos del local

La oferta se completa con papas fritas condimentadas y picantes, cuyo corte se ubica entre el baston clásico y las tiras finas conocidas como shoestring fries. Para el postre, el local ofrece Matt swing, una combinacion de helado soft de crema norteamericana, tambien importada, con salsa de caramelo y galletita triturada. Hasta el momento no se precisaron precios separados para las papas ni para el helado, ni se confirmo si los 15.000 pesos del hot dog incluyen acompanamientos. La informacion disponible tampoco detalla la direccion exacta, los dias ni los horarios de atencion del comercio en Palermo.