El Rompido, ese pueblo andaluz donde las coquinas pelean con las dunas por el primer plano

Acá va una confesión: cada vez que alguien me dice que el plan perfecto es "playa y buena mesa" yo sospecho que nunca pisó El Rompido. Este pueblo pesquero del municipio de Cartaya, sobre la costa de Huelva, toma la frase al pie de la letra y la ejecuta con una precisión que da envidia. La cocina gira alrededor de lo que llega a la lonja del día, y las coquinas son casi una fija en las cartas (aparecen solas, en guisos, con arroz, como sea: están, perdón, en todos lados). El resto del menú lo completan pescados, mariscos y el guiso marinero de turno, ese que cambia según lo que el mar decidió ofrecer esa mañana.

Lo lindo es que el paseo gastronómico se hace sin apuro. Hay un paseo marítimo que va bordeando la costa y, casi como una postal algo kitsch, dos faros uno al lado del otro. El más antiguo es del siglo XIX y, atención dato de color, es el primero de toda Huelva por antigüedad. El otro es mucho más nuevo, de 1976, y se estira 31 metros hacia arriba. Desde ese punto se ve el pueblo entero y, de regalo, el paisaje costero que lo rodea. Si Houston tiene su Skyline, El Rompido tiene estos dos faros mirándose de reojo, como viejos vecinos que ya se contaron todo.

La Flecha y las dunas que se mueven solas

Para meterse en la arena hay un traslado concreto: un ferry que cruza un canal de unos 300 metros de ancho y deja al visitante en la Flecha de El Rompido, una franja de arena que está justo frente a la playa urbana. Lo más loco es que esta lengua de arena no es estática: crece alrededor de 40 metros por año, empujada por los sedimentos del río Piedras, las mareas y los vientos del sudoeste. El lugar forma parte del Paraje Natural Marismas del Río Piedras y Flecha del Rompido, un espacio protegido que se estira también por el municipio vecino de Lepe. Y sí, la playa de fondo suma unos 10 kilómetros, por si alguien venía corto de arena.

• Garcetas comunes, gaviotas reidoras, ánades rabudos, patos colorados y espátulas: algunas de las aves que se observan desde los miradores del paraje natural.
• Dos faros en un mismo punto: el más antiguo de Huelva, del siglo XIX, y otro de 31 metros construido en 1976.
• Un ferry que cruza un canal de unos 300 metros de ancho para llegar a la Flecha de El Rompido.
• La Flecha crece alrededor de 40 metros por año por la acción del río Piedras, las mareas y los vientos del sudoeste.
• Una playa de 10 kilómetros como telón de fondo del pueblo.

En los miradores del paraje, distribuidos entre canales, dunas y esteros, se cruzan canales, dunas y esteros donde se avistan las aves que mencioné arriba. Los pinares que envuelven la localidad completan el paisaje y dan una excusa perfecta para estirar la caminata un par de horas más. Como si el pueblo te dijera al oído: "quédate un rato más". Fuera del verano el ritmo baja varios cambios y la zona recupera esa calma que muchos buscan cuando huyen del calor y de las caravanas de turistas. Mi recomendación, sin vueltas: si podés, elegí otoño, sentate en un local de la costa a pedir unas coquinas y dejá que el Atlántico haga el resto. El cuerpo te lo va a agradecer.