San José, la escapada entrerriana donde conviven termas, viñedos y la memoria de los inmigrantes suizos

Sobre la costa sudeste de la provincia de Entre Ríos, a la vera del río Uruguay, la localidad de San José consolida una oferta turística que articula termas, producción vitivinícola y patrimonio ligado a la inmigración europea del siglo XIX. La comuna forma parte de la región identificada como Tierra de Palmares y comparte el circuito termal con las vecinas Colón y Villa Elisa.

El Molino Forclaz, testigo de la colonia suiza

El recorrido puede iniciarse en el Museo Provincial Molino Forclaz, un predio de cinco hectáreas donde se conservan la vivienda familiar y el molino de viento que Juan Bautista Forclaz levantó para procesar trigo y maíz. Como los vientos de la zona resultaron insuficientes para sostener la molienda, la familia debió volver al sistema tradicional impulsado por mulas. Las visitas guiadas reconstruyen esa historia y, según el calendario, incorporan representaciones a cargo de vecinos, mientras que durante la temporada estival se ofrecen recorridos nocturnos iluminados con velas, faroles y candelabros.

Termas y vino en un mismo pase

A cinco minutos del casco histórico se levanta Termas San José, un complejo que dispone de doce piscinas y de miradores orientados hacia el río. El establecimiento ofrece un pase de experiencia eno-termal que contempla el acceso a las piletas, un área exclusiva de relajación, batas, toallas y un tratamiento facial de vinoterapia en el Spa Acqua Termal. La jornada se completa con un vino entrerriano y tapeo regional en el restaurante Entre Fuegos.

• Acceso a las doce piscinas del complejo termal.
• Tratamiento facial de vinoterapia en el Spa Acqua Termal.
• Copa de vino entrerriano y tapeo regional en Entre Fuegos.
• Visita guiada gratuita a la Bodega Vulliez Sermet.
• Beneficios en otros establecimientos de la zona, incluido el alojamiento entre viñedos de Los Franco Suizos.

Tradición vitivinícola y propuestas al aire libre

La tradición bodeguera de San José se remonta a los colonos suizos que se instalaron en la zona a mediados del siglo XIX, y entre las variedades que aparecen en la producción local se mencionan el Pinot Noir, el Chardonnay, el Tannat y el Marselan. Para quienes buscan mayor actividad, Molino Aventuras ofrece palestra, tirolesa, puentes aéreos, escaleras móviles y mangrullo, mientras que el Centro Municipal de Artesanos reúne trabajos en cerámica, madera, cuero y lana. Lo que resta confirmar es el calendario preciso de las representaciones en el Molino Forclaz y la vigencia durante todo el año de los beneficios incluidos en el pase eno-termal, dos puntos sobre los que la información oficial del destino todavía no aporta precisiones.