Río Café Bar volvió a abrir en Almagro con milanesas, pastas propias y una foto del dueño anterior en la puerta

La esquina de Sarmiento y Aníbal Troilo, en Almagro, se volvió a prender. Río Café Bar reabrió sus puertas el lunes 21 de septiembre tras poco más de un mes cerrado y lo hizo con cambio de manos, cocina remodelada y una carta que ya no se queda solo en el café con medialunas.

Qué se come y a qué precio

• Tortillas a $15.000 y buñuelos a $14.000, para arrancar.
• Milanesas con guarnición desde $18.500, el clásico de cualquier bodegón.
• Pasta casera hecha en el sótano del local.
• Bife de chorizo para dos, con huevos, morrón y papas fritas, a $56.000.
• Para el postre: flan, tiramisú y panqueques de la casa.

El lugar funciona de lunes a sábado de 7 a 0 y los domingos sólo de 8 a 12. O sea, entre semana sirve tanto para el café de las 8 como para la cena con tiempo.

La trastienda de la reapertura

Las paredes dejaron atrás el rosa y la palmera pintada y ahora se visten de amarillo, con una barra de madera que le marca la nueva onda al salón. La cocina, que estaba casi parada, se modernizó y ganó un sector de producción abajo, en el sótano que antes no se usaba. Ahí se elaboran las pastas.

Rodrigo, uno de los nuevos responsables, contó que la charla con el dueño anterior venía de hace ocho o nueve años. Carlos, que había manejado el bar durante 35, murió días antes de la reapertura. Los nuevos dueños le dejaron una foto suya al lado de la puerta, como para que la viera al pasar. Un detalle de esos que te pegan en el pecho.

Lo que hay que saber

• Dirección: Sarmiento 4699, Almagro.
• Horarios: lunes a sábado de 7 a 0; domingos de 8 a 12.
• Aceptan comer en el salón y, por ahora, la salida es esa esquina con historia.

¿Qué pedís vos cuando te sentás en un bodegón? Yo empiezo con una tortilla y sigo con milanesa con puré, no me discutan.