El bar con piano del Claridge recuperó su imagen original y volvió a recibir público

El bar con piano del hotel Claridge volvió a abrir en el Microcentro de Buenos Aires después de tres meses de trabajos. La intervención buscó recuperar la apariencia del salón en 1946, cuando abrió el hotel, sin dejar de lado su funcionamiento como espacio gastronómico y cultural.

Entre los cambios más visibles, el piso de diseño damero reemplazó a la alfombra y retomó los tonos que tenía en la década de 1940. También se repararon los vitrales pieza por pieza, se recuperó la presencia de los revestimientos de madera oscura de estilo Tudor y se restauró el piano Zimmerman, una pieza patrimonial del lugar.

El arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici estuvieron a cargo de la obra. El trabajo presentó una particularidad: buena parte de la carpintería original se había fabricado dentro del hotel, que hasta hace algunas décadas tenía sus propios ebanistas y carpinteros. Algunas de las máquinas que utilizaban todavía permanecen en el edificio.

Precios y propuesta actual

El salón funciona de lunes a viernes y se comparte con el restaurante y el desayunador. Al mediodía ofrece un menú ejecutivo de 30.000 pesos, que incluye primer plato, segundo y postre o café.

En la carta, las pastas parten de 10.500 pesos, las ensaladas de 13.000 y las milanesas de 18.500. Los cócteles clásicos cuestan entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que los whiskies se ofrecen desde 7.800.

Una trayectoria vinculada con la coctelería

La historia del bar incluye un reconocimiento internacional. En 1964, el argentino Enzo Antonetti obtuvo el primer premio en una competencia de coctelería en Edimburgo con una creación propia llamada Mar del Plata. La preparó con ginebra, vermut seco, Benedictine, Grand Marnier y una piel de limón. Fue el primer argentino en conseguir ese título y una placa de bronce sobre la barra recuerda el logro.

A la recuperación del espacio se suma una programación impulsada por Martín Díaz, responsable de la agenda cultural, con ciclos de jazz, literatura y otras actividades. La propuesta busca acercar público a un salón que, para muchos, permanece desconocido detrás de la fachada londinense del hotel. ¿Logrará la renovación que más porteños descubran este espacio histórico del Microcentro?

Federico Anselmi, Economía y negocios.