Alimentos volvieron a empujar los precios en septiembre y las consultoras proyectan una inflación cercana al 2%

Los alimentos volvieron a marcar el ritmo de las compras en septiembre de 2026 y las consultoras privadas proyectaron una inflación general cercana al 2% para el mes, por encima del 1,7% registrado en agosto. Analytica estimó un 2% y EconViews, un 1,8%, en un escenario donde verduras, carnes y bebidas concentraron las principales subas de la tercera semana.

En el segmento de verduras, los relevamientos mostraron subas tanto en la comparación semanal como en períodos más extensos. Analytica calculó un incremento promedio del 12,6% para las últimas cuatro semanas, el mayor dentro de los grupos de alimentos y bebidas que relevó. Las frutas quedaron detrás, con un aumento del 4,3%. En tanto, la consultora LCG midió un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre.

Carnes y bebidas, los rubros con mayor incidencia

Las carnes tuvieron un peso destacado en la medición semanal de LCG: aumentaron un 1,1% y aportaron la mitad del incremento de alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, también identificó a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas que detectó esa consultora.

Las bebidas sobresalieron al observar un período más largo. En el informe de LCG, acumularon un aumento mensual del 9,3% y explicaron el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas. Durante la tercera semana, esa categoría avanzó un 0,8%, mientras que los panificados subieron un 0,7%.

• Verduras: +12,6% en cuatro semanas según Analytica y +2,3% en la tercera semana según LCG.
• Carnes: +1,1% en la semana medida por LCG, con la mitad de la incidencia en alimentos y bebidas.
• Bebidas: +9,3% mensual en LCG, explican el 70% de la suba promedio de alimentos en cuatro semanas.
• Panificados: +0,7% en la tercera semana de septiembre.
• Aceites, grasas y mantecas: +0,6% en el promedio de cuatro semanas de Analytica.

Panorama general y lo que falta confirmar

Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%. EconViews registró un 1,1% en alimentos. En la medición de LCG fue la segunda semana consecutiva con aumentos. En el promedio de cuatro semanas de Analytica, carnes y derivados treparon un 0,9%.

Estas cifras corresponden a relevamientos privados y las previsiones mensuales todavía son estimaciones. Resta confirmar si el dato oficial del Instituto Nacional de Estadística y Censos, conocido como INDEC, se ubicará en el rango del 1,8% al 2% que proyectaron Analytica y EconViews, o si mostrará una desviación respecto de esos cálculos, como suele ocurrir en los meses de mayor volatilidad en alimentos frescos.